O que é o MVP Icon e para que serve?
O MVP ICON® (78300) é um sistema pioneiro de monitoramento de higiene e gerenciamento de APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle). Ele mede e registra parâmetros fundamentais, como o Trifosfato de Adenosina (ATP), pH, temperatura, condutividade e concentração química.
Este sistema é amplamente utilizado nas indústrias de alimentos e bebidas para verificar a eficácia da limpeza de superfícies, detectando resíduos orgânicos e microbiológicos antes do início da produção.
Swab para ATP 64003-100: A Solução de Amostragem
O dispositivo de amostragem de superfície MVP ICON (código Sigma Aldrich 64003-100) foi desenvolvido para garantir alta precisão e repetibilidade nos testes.
- O design do swab compensa as variações na técnica de coleta dos operadores.
- Apresenta um recurso prático de ativação em uma única etapa, que pode ser feito com apenas uma mão.
- Conta com um tampão neutralizante patenteado que minimiza a interferência de desinfetantes comuns (como Quat, cloro e ácido peracético), permitindo testes antes ou depois da higienização.
- Pode ser armazenado convenientemente em temperatura ambiente (2°C a 30°C), o que economiza espaço valioso de refrigeração.
Passo a Passo da Análise com MVP Icon
Como o equipamento é utilizado na Indústria de Alimentos e Bebidas e operações de Processamento de Alimentos
- Validação de Limpeza de Superfícies: Após a rotina de limpeza ou higienização, os equipamentos de processamento e o ambiente da fábrica são testados com os swabs para detectar níveis de ATP (Trifosfato de Adenosina), indicando a presença de matéria orgânica, bactérias ou resíduos alimentares.
- Decisões Imediatas Pré-Produção: Como a leitura de ATP fornece resultados em apenas 10 segundos, os inspetores de qualidade utilizam o equipamento para tomar decisões imediatas de liberação da linha de produção, permitindo ações corretivas (como relimpeza) antes do início do processamento.
- Controle e Dosagem de Químicos: Utilizando sondas opcionais, os operadores medem a concentração (em PPM) de desinfetantes e limpadores preparados para garantir sua eficácia contra patógenos e evitar o desperdício dispendioso de produtos químicos.
- Controle de Temperatura: O sistema afere a temperatura em processos de produção e amostras para garantir que os produtos não fiquem expostos a condições que favoreçam o crescimento de organismos.
- Gestão de Auditorias e APPCC: A gestão de qualidade sincroniza os dados do equipamento com o software para gerar relatórios diários ou mensais de desempenho, auxiliando no gerenciamento do programa APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e demonstrando conformidade durante auditorias externas
As principais vantagens no uso do método utilizado no MVP Icon
- Velocidade: Resultados precisos de detecção de ATP em apenas 10 segundos.
- Interpretação Simples: O software categoriza os resultados em uma escala de Zonas de Limpeza (passou, alerta e falha), facilitando a tomada de decisões imediatas.
- Praticidade: O sistema permite a calibração e a verificação do instrumento no próprio local, a qualquer momento
Quer saber mais sobre o MVP Icon?
Converse conosco, estamos prontos para te apresentar todos os benefícios que o MVP Icon pode acrescentar ao seu Processo!
Siga-nos nas redes sociais
